经营重庆特色火锅店必须弄懂这三要点
来源：朝天门火锅 时间：2021-05-28 浏览：766很多人在选择开一家重庆特色火锅店时，只看到了表面的高利润，却忽视了每一位火锅人背后的辛苦付出。要知道开一家重庆特色火锅店不难，但是经营好却比较棘手，今天跟朝天门火锅一起来看看，经营重庆特色火锅店必须弄懂的三大要点是什么？
要点一：顾客是上帝，员工也是
顾客是上帝，这是所有商人都信奉的一句真谛，但是90％的人都忽视了员工也是上帝。可能有人会觉得奇怪，员工是我花钱请来的，他应该为我服务怎么能是上帝呢？的确，员工的职责就是更好地♛为火锅店服务，🐓但是他们服务的水准却影响着火锅店生意的好坏。
如果让员工不高兴了，他可能在某些你看不见的地方偷奸耍滑，影响火锅店的正常经营。所以我们不光要重视顾客，还得重视员工，给予他们充分的肯定和尊重，让他们在工作中找到🐈职业认同感，进而更卖力地为你工作。
要点二：想留住顾客，先要投其所好
想要留住顾客该怎么做？大部分人都选择了同样的策略：打折。打折看似让店内人气火爆起来，但是这些前来消费的顾客大多是新人而非回头客，也🀅就是说打折只能吸引人气而不能从根本上解决客人留不住这一问题。
朝天门🌱火锅认为，想要留住火锅店顾客，还得投其所好。比如针对年轻的消费群体，可以让吃火锅变得更好玩，比如西安的不倒翁小姐姐，凭借新式的表演赢得无数人喜爱，前来拍照打卡的人络绎不绝，火锅店也可以借助这一风头，邀请ꦰ专业人员到店表演，提高大家的兴趣。
要点三：管理不能随心所欲，制度化很重要
管理从来都不是一件易事，因此很多老板因为畏难情绪便自由💟发挥，随心所欲地管理店内事务，这种做法有很大一个弊端，即不够公平公正。管理员工不是一味地压制，而是要让员工信服，而这种信服来自于制度，在制度面前人人平等，并且所有的奖惩都变得有依有据，火锅店自然就能有条不紊地运转。
经营重庆特色火锅店必须弄懂的三要点，你get了吗？如想了解更多，可给我们留言。
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