重庆火锅加盟排名前十强：关于开火锅加盟店的几点建议

来源：朝天门火锅时间：2021-05-28 浏览：714

现代餐饮行业的竞争力已成为一个综合体系，需要多个领域的知识，加盟火锅店需要在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面塑造店铺实力，以提升开店的成活率和持续，并减少创业者投入火锅加盟店的时间和精力。现在，重庆火锅加盟排名前十强品牌之一的朝天门火锅，就以其在行业里超20年的火锅研发与经营管♑理𝕴经验，为想要开火锅加盟店的创业者提供开店的几点建议，希望能对其创业投资有帮助。

1、重庆火锅加盟排名前十强：火锅加盟店市场定位

新开火锅加盟店，都需要对自己的店面进行基本定位，🌱可包括：用餐时间🌼、客单价、产品品类、经营档次等进行市场定位。那么，具体应该如何区分：

在餐饮市场上，关于用餐时间多数时候是根据客单价相联系的，按照用餐时间的快慢，将餐饮店分为快餐店、快速休闲店，休闲餐厅、高级休♚闲餐厅、正餐厅等，不同类型的餐厅对于选择的需求不一样；从产品方面，可按照地域和菜系划分，也可以按照就餐以及砰然方式来划分，比如家常菜、火锅等。

就火锅本身而言，作为传统特色美食之一，它从上古祭祀和庆典源起，发展至今已是繁荣兴盛，其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面有着多元化的特点，所以对于开一家火锅加盟店来说，创业者需要根据实际情🧜况，进行合理的市场定位。

2、重庆火锅加盟排名前十强：怎么确定火锅加盟店客单价

在开火锅加盟店之前，要对当地同类型火锅店的价格进行市场调研，并对其进行了解；如果没有调研，也可以挑选意向中产品相似、经营档次适中的火锅加盟店，参考其客单价。这里，朝天门火锅也介绍一个简单的方法：即利用菜♉单里最贵的一道菜的价钱，加上最便宜一道菜的价格，然后除以2，得出🐷的数字就us消费者点击最集中的中心价格区域。

3、重庆火锅加盟排名前十强：怎么进行火锅加盟店菜品划分

火锅加盟店在选之前，🌳就应对火锅店进行定位，并对经营产品进行预估。即对菜单进行设计。在火锅加盟店菜单制作上，可以划分为：形象菜、集客菜、招牌菜、利润🥃菜、招牌菜等。

4、重庆火锅加盟排名前十强：如何提升火锅加盟店客单价

在主要菜品都定了的情况下，可以靠其它的附属产品来提高客单价，比如：甜品、茶、点心、酒品等。

5、重庆火锅加盟排名前十强：火锅加盟店如何进行客群分类

对于火锅加盟🍨店客群的划分，可ꦕ按年龄段来分，或按照收入水平、地域特点来划分。事实上，这是面对市场，进行精准的客户定位。

6、重庆火锅加盟排名前十强：分析火锅加盟店客群有哪些消费目的？

在火锅加盟店经营中，不同的客群会有不同消费习惯有有所区别，要对其行为进行分析，是倾向于社交、聚会、情侣约会、娱乐休闲方式等目的哪种方式，进而分析顾客消费行为时的特点。通常情况下，消费预算晚餐高于午餐，周末消费高于工作日，以社交为目的的消费相对大众、宴请相对小众；如在聚会和休闲消费比例较高的情况下，应主动消费者就餐环境的体验。可适当采用轻奢装修风格；如在商场开火锅加盟店，则应该多布置2-4人台。