特色火锅加盟店管理:浅析经营中需要注意的硬件设备问题

来源:朝天门火锅 时间:2021-05-28 浏览:822

对于初次经营特色火锅加盟店创业者来说,在店面的管理上,由于经验的不足,会出现许多问题,包括选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销等🍷各各方面,为提升店面的成活率和持续性,创业者就要投入更多的时间和精力,以达到成功开店的目的。下面,以火锅加盟市场的相关案例为例,为想要开店的创业投资者分析特色火锅加盟店ജ管理时,经营中需要注意的硬件设备问题:

张先生是不算是餐饮行业经营的新手,手下经营者一家中式快餐店,无意之间的偶然机会,张先生了解到了当地市区中央临街店面正在转让,其原因在于内部治理问题导致经营不善,多年经商的直觉告诉他,那个区域位置不错,经营得当,就会有利可图,于是,他迅速拍板拿下了那个门面,然后对周边市场进行具体调查分析,最后结合商圈所在区域属性和职员结构以及消费能ꦓ力等综合分析,决定开一家特色火锅加盟店。

对此,张先生凭借多年累积的餐饮经验,按照加盟火锅店品牌对火锅店装修布局和要求进行了装修设计,但很快问题就反应出来,店面电力共给不足,不能满足中央空调和餐台电磁炉的供🔴店要求。如果考虑电力增容,将会增加成本代价,并且也达不到核定要求,最后只能ဣ使用液化燃气作为餐台燃料源头。

就在张先生以为一切妥当时候,当地某家火锅店使用液化气体带来的燃爆事件,让张先生的加盟火锅店经营遭遇了冷冻期。可见,特色火锅加盟店管理,开店前的市场💜调查以及硬件设备的配置是关系店面生意𒁃能否持续稳定发展的前提。

为此,想要开店的创业者就要十分注意,其中,作为特色火锅加🍬ꩲ盟店管理经营的核心,店面选址时创业者要重点关注问题。

对于特色火锅加盟店选址来说,店面中的硬件可以泛指所🌠选店面的一切内部构造。包括整个餐厅的结构、外形、位于楼层位置以及空间布局,并且与之相关的电力、水力消防燃气等因素也是创业者应该重点考虑的条件和前提,其原因是加盟火锅店店面选址中硬件的失误造成的损失是♉不能轻易通过后期去弥补,所以就是硬伤的说法。

以张先生店面为例,在火锅店装修时候,就已经意识到其硬伤是电力不足会带来功能性缺陷,就算更换了燃气设备解决了短期问题,但却留下了更大的安全隐患,这样的做法是不可𓆏取的,结果只能是花费更大的代价。那么在特色火锅加盟店选址时,要从哪些方面注意?

关于电力的配套要求,作为火锅加盟市场老品牌的朝天门火锅曾咨询专业人士,了解到了一些情况,仅供大家参考,在使用自💯然气、拥有中心空调系统的情况下,特色火锅加盟店电力供给不应低于10千瓦/百平米;在自装中央空调的情况下,电力供给不低于20千万/百平米;如自装分体空调,电力供给可适当降低;在使用电力作为燃烧动力的情况下,可在每个台位增加0.5千万;如果电力共给不足,增容用度就要增加;在动力电源未进入场地配电箱,未接入电缆用度要求就非常高,并要求拥有独立的电表。

总之,特色火锅加盟店选址是一门较𒁏高深的艺术,高深是由于其操纵的复杂性。就场地本身条件来说,并不存在一定的好坏,但不同位置的场地各有优劣,加盟火锅店管理者就要根据实际情况具体问题具体分析。就选址来说,可大概的概括为两种,第一种是现成的场地,第二种是现成的项目。

对第一种来说,就要重点考虑场地对于加盟火锅店经营有没有经营上的“硬伤”;其次就是要抛弃本位主义思维,对场地进行优劣以及投资风险分析,确定特色火锅加盟♕店适宜的经营业态和品种;第二种就要从特色火锅加盟项目本身为前提去选择店面地址,只有考虑周全,就可以🧸将选址中的误差降到最低。

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