拥有这13点，想做垮一家火锅店？难！

开一家火锅店谁都可以，但开好一家火锅店不是谁都能行，作为竞争激烈的餐饮品类之一，很多人单纯的认为只要开个火锅店，顾客自然而然就上门光顾，这种想法显然是错得离谱的，朝天门火锅认为，如果你想开好一家火锅店，先问问自己是否拥有以下十三点要素。

一、外部资源：

1、资金资源：较为充沛的资金资源，支撑平稳运营火锅店并应对特殊状况。

2、选址资源，有熟人或者渠道优势，拿到更适合火锅店的位置和门店。

3、人际关系，靠谱的人和团队，以支撑门店的管理和经营，或者顾客资源。

4、产品资源，优质且稳定的供应链，比如底料，产品及各类门店消耗品。

5、宣传资源，各类公私域宣传渠道，以及线下宣传渠道等。

二、内部能力：

1、沟通能力，协调沟通门店经营管理经营工作，打造出色的火锅店服务。

2、筹备能力，筹备各岗位工作内容与工作考核，并制定科学的规划。

3、宣传能力，策划制定并执行门店的前中后期各项宣传工作。

4、设计能力，空间布局与装修设计，在客位，出餐，清洁，软装等环节有整体规划。

5、市场调研，能够跟随市场发展，关注行业变化，并快速适应和学习。

6、技术支撑，后厨对口味，产品稳定性的把控和高效性。

7、复盘能力，对门店经营的复盘和各项数据的综合总结和反思。

8、账目管理，找到靠谱的专人认识，对进出资金的统筹以及汇报。

但是实际情况是，很多人并不具备以上全部资源和能力，甚至很多人认为自己不具备任何能力，这时候我们也可以选择去加盟，找到一家有实力又靠谱的火锅加盟品牌，可以事半功倍。一个专业的团队，才能帮你做好所有事情。

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