盘点朝天门火锅必点菜品，道道都是招牌！

朝天门火锅，是一个老字号，更是一个大品牌。门店不仅紧密分布在川渝地区，就连北上广也少不了它的身影。它顶着“非遗老字号”、“地道四川火锅”的称号，成为人们打卡川渝火锅的不二场所，也成为了火锅市场的“老网红”。

那么，朝天门ﷺ火锅究竟有哪些好吃的菜品迷住了人们ജ的眼，锁住了人们的胃呢？我们盘点了六款必点菜品，道道都是招牌，吃货们赶紧收藏起来！

烽火台上的黄喉

黄喉，是四川火锅的一大特色菜肴，与毛肚、鸭肠并称为“火锅三宝”。它的口𒁏感是嫩中带脆，吃在嘴里有一种欢欣鼓舞的感觉。而这道经典菜肴在朝天门火锅里更是被打造成了经典，不仅选用品质上乘的鲜黄喉，就连装盘也霸气外漏，选用烽火台盛放黄喉，排面十足！

圣旨上的嫩牛肉

圣旨盘，是朝天门火锅吸引90后、00后的亮点之一。朝天门的研发团队将朝天门码头接官迎圣的历🅺史渊源引入到餐具的设计理念中去，用圣旨制成餐盘，既带来了视觉盛宴，又与门店传播的“玺印文化”契合，形成了独特的主题体验。

大片鲜毛肚

吃火锅，不吃毛肚，就是对浓郁汤底的一种浪费。火锅底味很足，由多味喷香食材混合熬煮而成，一锅竟能生出百味。但是要问哪类食材能将火锅的精髓展示出来的话，还必须得是毛肚。朝天门火锅的♋鲜毛肚，片如手掌般大，每一片毛肚都天然新鲜，肉刺饱满，放进滚烫的麻辣火锅里，爽脆十足，麻辣生香！

鲜活基围虾

海鲜品类，现在已经算火锅桌上比较畅销的食材之一了，其中以虾为代表的，更是受到各年龄阶层消费群体的由衷喜爱。不过虾虽然多，但是朝天门火锅的鲜活基围虾却让人惊艳，菜品上桌后，还能亲眼看见虾肉里跳跃的细胞，新鲜程度肉眼可见，正是因为鲜虾十分新鲜，所以烫后肉质才会十分紧致、Q弹，让人回味无穷，当然了，这也对火锅店食材选择采购技巧提出要求。

手打系列虾滑

吃火锅要吃活虾，口感紧致鲜嫩🌃，但也不要忘记点一份手打虾滑。手打虾滑的口感与鲜活虾不同，虾肉去除虾线后，手工充分捶打，将肉质的鲜美敲打出来，并且经过人为用⛄力后，肉质有一种黏合但又Q弹的独特口感，放入火锅内只需稍等片刻，即可纵享舌尖上的鲜、嫩、弹、爽！

解辣小甜品

要知道，四川的火锅重点在麻和辣，多进食一些后，开始产生身体反应，额头、脸颊开始冒热汗，甚至一些不吃辣的朋友，还会被火锅辣得满脸通红。这时，我们如何消除这些不适的感受？当然得来一些解辣小甜品了。朝天门火锅的解辣小甜品，每ꦓ一份都精致小巧，不仅造型多变，颜值颇高，口感也是一级棒，冰凉爽快，能瞬间消退辣意。

朝天🔴门火锅热辣招牌菜品，上文已经进行了罗列，屏幕前的你赶紧擦擦口水，想要解锁非遗火锅滋味，还得亲自到店品尝一番，用舌尖触及四川火锅味道，品尝地道热辣滋味！

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