特色火锅加盟店管理：浅析经营中需要注意的硬件设备问题

对于初次经营特色火锅加盟店创业者来说，在店面的管理上，由于经验的不足，会出现许多问题，包括选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销等🍷各各方面，为提升店面的成活率和持续性，创业者就要投入更多的时间和精力，以达到成功开店的目的。下面，以火锅加盟市场的相关案例为例，为想要开店的创业投资者分析特色火锅加盟店ജ管理时，经营中需要注意的硬件设备问题：

张先生是不算是餐饮行业经营的新手，手下经营者一家中式快餐店，无意之间的偶然机会，张先生了解到了当地市区中央临街店面正在转让，其原因在于内部治理问题导致经营不善，多年经商的直觉告诉他，那个区域位置不错，经营得当，就会有利可图，于是，他迅速拍板拿下了那个门面，然后对周边市场进行具体调查分析，最后结合商圈所在区域属性和职员结构以及消费能ꦓ力等综合分析，决定开一家特色火锅加盟店。

对此，张先生凭借多年累积的餐饮经验，按照加盟火锅店品牌对火锅店装修布局和要求进行了装修设计，但很快问题就反应出来，店面电力共给不足，不能满足中央空调和餐台电磁炉的供🔴店要求。如果考虑电力增容，将会增加成本代价，并且也达不到核定要求，最后只能ဣ使用液化燃气作为餐台燃料源头。

就在张先生以为一切妥当时候，当地某家火锅店使用液化气体带来的燃爆事件，让张先生的加盟火锅店经营遭遇了冷冻期。可见，特色火锅加盟店管理，开店前的市场💜调查以及硬件设备的配置是关系店面生意𒁃能否持续稳定发展的前提。

为此，想要开店的创业者就要十分注意，其中，作为特色火锅加🍬ꩲ盟店管理经营的核心，店面选址时创业者要重点关注问题。

对于特色火锅加盟店选址来说，店面中的硬件可以泛指所🌠选店面的一切内部构造。包括整个餐厅的结构、外形、位于楼层位置以及空间布局，并且与之相关的电力、水力消防燃气等因素也是创业者应该重点考虑的条件和前提，其原因是加盟火锅店店面选址中硬件的失误造成的损失是♉不能轻易通过后期去弥补，所以就是硬伤的说法。

以张先生店面为例，在火锅店装修时候，就已经意识到其硬伤是电力不足会带来功能性缺陷，就算更换了燃气设备解决了短期问题，但却留下了更大的安全隐患，这样的做法是不可𓆏取的，结果只能是花费更大的代价。那么在特色火锅加盟店选址时，要从哪些方面注意?

关于电力的配套要求，作为火锅加盟市场老品牌的朝天门火锅曾咨询专业人士，了解到了一些情况，仅供大家参考，在使用自💯然气、拥有中心空调系统的情况下，特色火锅加盟店电力供给不应低于10千瓦/百平米;在自装中央空调的情况下，电力供给不低于20千万/百平米;如自装分体空调，电力供给可适当降低;在使用电力作为燃烧动力的情况下，可在每个台位增加0.5千万;如果电力共给不足，增容用度就要增加;在动力电源未进入场地配电箱，未接入电缆用度要求就非常高，并要求拥有独立的电表。

总之，特色火锅加盟店选址是一门较𒁏高深的艺术，高深是由于其操纵的复杂性。就场地本身条件来说，并不存在一定的好坏，但不同位置的场地各有优劣，加盟火锅店管理者就要根据实际情况具体问题具体分析。就选址来说，可大概的概括为两种，第一种是现成的场地，第二种是现成的项目。

对第一种来说，就要重点考虑场地对于加盟火锅店经营有没有经营上的“硬伤”;其次就是要抛弃本位主义思维，对场地进行优劣以及投资风险分析，确定特色火锅加盟♕店适宜的经营业态和品种;第二种就要从特色火锅加盟项目本身为前提去选择店面地址，只有考虑周全，就可以🧸将选址中的误差降到最低。

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